趣味と芸術 杉本博司 謎の割烹 味占郷 趣味と芸術 謎の割烹 味占郷 | 杉本博司 | nostos books ノストスブックス

趣味と芸術 謎の割烹 味占郷 | 杉本博司 | nostos books ノストスブックス。杉本博司趣味と芸術 謎の割烹 味占郷雑誌「婦人画報」に2013年から2015年まで掲載された、杉本博司さんによる人気連載「謎の割烹 味占郷」。2015年10月に「趣味と芸術 謎の割烹 味占郷」として一冊に。古美術への深い造詣で知られ、執筆や空間設計、伝統芸能のプロデュース等、幅広い分野で活躍する著者が新たな表現の場として選んだのは「想像上の割烹」写真と文章で構成された「もてなしの物語」は、すぐれた器や美味、床飾りを紹介するものであると同時に、それ自体が芸術作品といえます。食文化や美術のみならず、芸能、宗教、歴史観、人生観など、稀代の現代美術作家の視点で切り取られた「日本人の心性」への考察がちりばめられた一冊です。“ルネッサンスマン”杉本博司、写真、建築、舞台、骨董の果てに至った新境地、初の料理本。202ページ 目次 : 三味線のつまびき―鶴澤清治・宮沢りえ/ 昭和の香り―ソニアパーク・鈴木京香/ 秘事の茶事―中谷美紀・千宗屋/ 美味は滋味　滋味は地味―多川俊映・大倉源次郎/ 今様遣欧使節のお二人をお迎えして―村治佳織・村治奏一/ 近代的近世のうつわ―妹島和世・クリスチャン・マセ/ 東西東西―竹本織太夫・増田いずみ/ 割烹の開きかた―寺島しのぶ・ローラン・グナシア/ つわものどもが夢のあと―鶴田真由・細見良行/ 寛永のさざえ―竹野内豊・永山祐子/ 遠い記憶―阿川佐和子・林屋晴三/ さやかな音色―庄司紗矢香・メナヘム・プレスラー/ 文人墨客―森佳子・大林剛郎/ 百代の過客―愛音羽麗・亀井宏忠/ 西方からの遣い物―ピエール＝アレクシィ・デュマ/ 梅花の真―有馬〓底・珠實/ 宴の前―桑村祐子・岡副徳子/ 表具道楽―山口智子・原研哉/ 歌舞音曲―永英明・余貴美子/ 真摯なる領域―平野啓一郎・春香/ 海賊の皿―内田鋼一・加藤浩次/ 豆腐―高畑充希・白井一成/ 時代という嵐―中村獅童・小川沙織/ 本歌取り―束芋・ロバートキャンベル/ 文明の終わり―木村佳乃・吉村作治/ 監獄茶会―千宗屋・赤井厚雄/ 立居振舞―野村萬斎・野村裕基カバー上部に小さなチップあり